Menu
Turecka
W Polsce kawa taka oznacza zalanie zmielonej kawy nasypanej wcześniej do kubka lub filiżanki wrzątkiem. Oryginalnie z kolei kawa po turecku zostaje przygotowywana w specjalnych tureckich tygielkach. Nasypujemy zmieloną kawę do tygielka i kilkakrotnie ją tam podgrzewamy dopóki nie uzyskamy odpowiedniej temperatury i aromatu. Następnie ściągamy z gazu i czekamy chwilę, aby fusy opadły. Wówczas delikatnie przelewamy napar kawowy do filiżanek, tak aby fusy pozostały na dnie tygielka. Wspomniane tygielki bardzo modne stały się ostatnio w Polsce, można je kupić praktycznie w każdym sklepie z wyposażeniem domu, jednak te najpiękniejsze, oryginalne turecki są niezastąpione, gdyż pięknie zdobione. Możemy je bez problemu kupić na targach staroci w naszych miejscowościach lub na aukcjach internetowych.